和食のマナー IN がんこ宝塚苑 2018 水無月

水無月 朔日

 宝塚はよいお天気に恵まれました~♪


がんこ宝塚苑_180604_0037


半年ぶりに、がんこ宝塚苑さんにおいて

「和食のマナー」を開催いたしました。


初夏のがんこ宝塚苑さんの風景も素敵

水の音もさわやかな季節になりましたね。


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今回は原点に立ち返って、

「マナーとは?」というお話をさせていただきました。


マナーを身につけるには、

まず「しつけ」が身についていることが大切です。

そのうえで、社会のルールである「エチケット」を理解し、

それではじめて「マナー」を習得できるのです。


マナーとはなにか・・・を知ることで、

他者とのおつきあいや、民族・宗教のもつ文化に対して

より理解することができる、とお思いくださいね♡


さて、お食事のマナーです。

今回は「鮎」をご用意いただいた特別メニュー。

小鉢たくさんの先付も私のリクエストです。


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手皿はつかわずに、懐紙をつかって・・・

小鉢は手に取ってかまいません。

エビの殻はどのように剥いたらいいでしょう・・・などなど

実際にレクチャーしながらお召し上がりいただきます。


実際には、お食事をしながら皆様との懇親のお話に夢中になって、

私のお話を聞いてくださるかたが徐々に減っていくのですけれどね(笑)

そんな雰囲気もありがたいな♪と感謝していますよ~


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さぁ、みなさま実習です!!


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鮎のいただき方・・・

みなさま頑張ってくださいましたが、うまくいかなかったようですね。


釣りたての川魚であれば難なくするっと抜けるのですが・・・


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でも、それでもいいのです。

召し上がったあとのお皿が美しいこと、それが大切です。


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  ↑

 講義用のスライドより


講義に使用するスライド、PPTも自分で作りますよ♡


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川魚の骨抜きポイント、ちょっとだけアップしてみました↑

読めますか~? ^^



今回は11名のみなさまにご参加いただきました。

和気藹々としたいい時間を過ごさせていただきました。


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お着物をお召しになってお越しくださったのも嬉しいですね。

みなさま、ありがとうございました♪



次回は7月。

はじめて夕方からの開催です。


夜のがんこ宝塚苑さんの様子も趣がありますよ♡

それこそ、雨でも降った後は美しいでしょうね~

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●日 時: 平成3078日(日)17002000


●会 場: がんこ宝塚苑  

         兵庫県宝塚市栄町3丁目3−15℡:0797-85-8188


●参加費: 会員様 3,500
  /  一般のお客様 3,800


●持ち物: 筆記用具・懐紙(お持ちの方)

●申込先: E-mail: kuwano@sahoukai.com   以上


メールをお送りいただきましたら、

詳細をメールでご連絡申し上げます。

お問い合わせも含めて、ご連絡お待ち申し上げております~!


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親子DEマナー2018開催しました!

告知しておりました「親子DEマナー」!

おかげさまで無事に終了いたしました。


私は「美しい立ち姿とお辞儀」を担当!

生徒さんが来て下さったので、大人の見本をMさんに!

子どもさんの見本は4歳のHちゃんが務めてくれました~!


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Mさんのお辞儀はさすが、さすがの美しさ❤

(髪はまとめましょうね、と後でお伝えしましたが (笑))

Hちゃんも愛らしく、とっても上手におじぎをしてくれています。


続いて、紹介のマナー、訪問のマナー・・


いずれも皆様に前にでていただいて、しっかり学んでいただきました。

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写真は、お誕生日会におよばれしたという設定で、

プレゼントの渡し方実技を行っています。


そして、大人のマナーのお見本「美しいコートの脱ぎ方」

実技見本を務めさせていただきました。

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最後は、お茶とお菓子のマナーで、みなさんほっこり(⋈◍>◡<◍)。✧♡


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お茶菓子は、おなじみ宝塚の

「つるや本舗」さん!

無理をお願いして、急きょ朝に作っていただきました。


小さなお子さんから「おいしいー!!!」という歓声があがるほど!

作りたての和菓子って美味しいですものね~!!

講師にはあたらず、残念でしたが・・・(笑)


大人と子供のマナーはお伝えすることが難しく、

課題も山積ですが、また開催する予定にしておりますので、

次の機会にも、皆様どうぞご参加くださいませ~!!




接遇研修に行ってまいりました(診療所編)

オープニングの接遇研修から毎年研修をご依頼いただいている

東大阪市の「眞城こころの診療所」さまへ

5回目の研修に行ってまいりました。


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まずは美しい基本の立ち姿と立礼。

しっかり身についていらっしゃること、

気を付けてくださっていることがよくわかり

とても嬉しかったです。


そして、1年の振り返り・・・

反省と心がけていること、そして本日の講義に期待すること

これを毎年発表していただきます。

このことから、お互いがどのようなことを考え、反省し、

日々取り組んでいるかを知ることができます。


それってとても大切なことなのですよね・・・

5年もひとところで一緒に働いていると、分かりあえる半面

言いたいことが言えなくなるものです。


一年に一度、一緒に働いている仲間の考えていることや

悩んでいることを知ることは職場の人間関係において

とても大切なことなんですよね~



そして、本年度のご依頼は、ビジネス文書。

基本的な書類の構成と書き方のポイントをお伝えしてまいりました。


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業務の効率化と作成する文章で個々の差が出ないためにも、

よく使う書類はテンプレートを作成することをお勧めしました。

皆が積極的に診療所を、そして職場をよくしていこうとしていて、
毎年感動させられます・・・
その素晴らしい職場環境の証拠が、ほぼメンバーが変わらず、

増員していることに表れているのでしょう。


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素敵な皆様。
ますますのご活躍をお祈りしております~♡




講師養成講座 着付け(実技)授業

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日本現代作法会には講師養成講座がございます。

現在の作法会の講師は、みなこの講座の卒業生で、

二年半かけて講師となるべくお勉強をしております。


その内容は多岐にわたり、暮らしのマナー、ビジネスマナー、

そして指導資格を有するための授業もあります。


もちろん着付けの授業もあるのです。

講師になるには着物が着られなくてはならない??

というわけではありませんよ。

もちろん、着れるに越したことはありませんが・・・


着物についての質問についてや、着物の所作や注意事項など、

やはり身に着けて体で覚えなければ人には教えられませんものね・・・


普段、面白おかしく授業をしておりますが(自称)、

どうやら着付けはかなりのスパルタのようで(他称…事実ともいう)、

今回も着て、脱いで!を繰り返しレッスンいたしました。

そして、講師養成講座の方々には、どのように教えるのがよいかという

ポイントまで伝えながらの授業となります…大変だったでしょうね。


3名さんのうち、お一人はよくお着物をお召しになる方、

もうお一人は、ずっと昔にはよく着ておいでだった方、

そして、まったく着れません!とおっしゃっていらした方・・・


どなたがどなたかわかりますか~?


遜色ないくらいきれいに着付けてくださいました!

もちろん一度では覚えられませんし身に付きませんが、

折に触れて、少しずつ練習していただけたら嬉しいなと思います。


皆様おつかれさまでした♪


マナーレッスン IN がんこ宝塚苑 ~師走~

すっかり初冬という表現がぴったりの12月1日。
がんこ宝塚苑さんで、マナーレッスンを行ってまいりました。


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四季折々の光景も楽しませていただきましたね~
高く青い空に真っ赤な紅葉。


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今月のテーマは「年末の作法」。

12月13日の事始めを境に、

「事始めまでにやっておく年末の準備」

「事始めからの迎春準備」

としてご説明させていただきました。


なぜ、この日までに準備するのか、

なぜ、このような行事があるのか・・・など

理由が分かれば、忙しない年末ですが、

楽しくご準備できるのではないでしょうか~


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さて、1年間続けてまいりました、がんこさんでの和食のマナーですが、
一応、今回でいったん中締めとさせていただきます。

来年は「すみれカルチャー教室」のイベントとして、

がんこさんにご協力を賜りたいと存じます♪

そして、既にお願いしてまいりました!


2018年6月1日(金)12:00頃~

 和食のマナー~鮎の骨抜き再び!~(仮)


詳細はまた改めてご連絡させていただきます。

同時に、お仕事をなさっていらっしゃる方や、

学校のあるお子様方にもご参加いただけるように、

日曜夕方にも開催を計画しております。


日程が固まり次第、随時UPしてまいりますので、

お楽しみになさってくださいませ~

1年間、ほんとうにたくさんの素敵な出会いを頂戴いたしました。

とても良い経験をさせていただき、感謝申し上げます。


どうぞ、引き続きのご愛顧をよろしくお願いいたします♥


今回ご参加いただいた皆様です。
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 わたくし帯締めが落ちてます~💦 いや~ん!




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桑野 友恵

Author:桑野 友恵
日本現代作法会 認定講師

宝塚でマナー教室を開講しております。
暮らしに役立つマナーやお作法を一緒にお勉強いたしましょう。

【インスタグラム】http://instagram.com/sumire_culture

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